立秋一到，北京城便卷起了一阵“贴秋膘”的消费热浪。天福号今年依旧备足了50吨非遗酱肘子，那股醇厚的酱香，牢牢锁住了老北京人过节气节的仪式感，引得不少熟客专程上门抢购。与此同时，这家老字号还在前门店端出了跨界新品——酱肉佛卡夏披萨。传统的酱肉遇上意式饼底，中西风味在舌尖碰撞出别样口感。既守住经典，又敢尝新意，老字号正用这种新鲜的尝试拉近与年轻消费者的距离，让“贴秋膘”这一老习俗焕发出新潮的活力。
来源：北京日报客户端
记者：方非
北京老字号天福号推跨界新品 酱肉搭配披萨玩出新招
来源：华潮新闻网
立秋一到，北京城便卷起了一阵“贴秋膘”的消费热浪。天福号今年依旧备足了50吨非遗酱肘子，那股醇厚的酱香，牢牢锁住了老北京人过节气节的仪式感，引得不少熟客专程上门抢购。与此同时，这家老字号还在前门店端出了跨界新品——酱肉佛卡夏披萨。传统的酱肉遇上意式饼底，中西风味在舌尖碰撞出别样口感。既守住经典，又敢尝新意，老字号正用这种新鲜的尝试拉近与年轻消费者的距离，让“贴秋膘”这一老习俗焕发出新潮的活力。
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