暑期出行持续升温，亲子游、家庭团聚及长途探亲客流不断。为契合旅客对旅途餐饮多样化与高品质的期待，国铁北京局对“京铁佳膳”品牌进行升级，集中上线11款冷热链新品，涵盖早晚餐时段，在营养、口味与便携性上兼顾，为乘客提供更多就餐选项。记者深入一线，实地调研高铁餐食的制作与配送链条。
在北京南站始发高铁热链餐食的中央后厨内，工作人员正忙碌作业，多款新菜品在此加工完毕。国铁北京局中铁旅集团京铁佳膳餐厅北京南站店负责人贾丽艳透露，该店每日接单量维持在600份上下。
成品餐食转运至分装间完成包装，随即装车配送，直达G693次列车。部分热链餐食保鲜期仅4小时，全流程对新鲜度把控严苛。记者在车上扫码下单一份咖喱海鲜便当，实测从制作到送达耗时一个多小时。
此次共推出11款冷热链餐食。国铁北京局管辖高铁新增5款热链正餐：咖喱海鲜便当、葱烧大排便当、照烧肥牛套餐、咖喱鸡丁盖饭、鱼香鸡蛋盖饭。兼具京城风味的老北京葱油肉丁炸酱面也正式登上高铁餐桌。
新品研发贴合暑期出行特征：海苔拌饭趣味便当与鸡肉沙拉贝果两款轻食，瞄准年轻群体；清蒸巴沙鱼套餐低脂软烂、易消化，适宜老人儿童食用。
坐高铁时，你习惯在车上用餐还是自带食物？
是否有想品尝的高铁特色美食？
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转自：BRTV新闻（记者 陆林 王磊）
来源：北京新闻
