暑气未消，立秋已至。
湖州夏秋交接的治愈感，
隐匿于老城区的市井烟火里。
晚风转柔，街巷微凉。
湖州专属的换季清凉组合强势登场：
老底子咸香凉面，配上古法清甜汤羹。
一咸一甜，清爽互补，
温柔抚平伏末的燥热。
立秋前夕，去趟湖州，
一口尝遍江南换季的清润风味！
咸香入魂
一碗凉面，唤醒湖州换季烟火
在待秋的湖州，那份专属仪式感就藏在一碗老底子凉面中。与外地冷面的厚重不同，湖州凉面清爽不腻，是本地人舒缓余热、静候入秋的独特风味。
地道湖州凉面的做法极简却讲究。手工细面煮熟后过冰水，再经冷风晾凉，根根筋道爽滑，肌理分明，牢牢锁住清爽口感。秘制鲜香酱汁是灵魂所在，花生酱香醇厚却不显厚重，搭配脆嫩黄瓜丝、香脆花生，口感层次丰富。一口嗦下，筋道入味，开胃解腻，轻松驱散伏末闷热，治愈换季时慵懒的胃口。
如今凉面衍生出多种花式口味，但不变的是原汁原味的市井气息。街巷老店里平价实惠的凉面，既是湖州人换季的日常标配，也是游客不可错过的地道舌尖美味。
清甜沁心
老法冰甜，藏着江南换季的温柔
图源@安吉旅游
凉面撑起了湖州换季的烟火底色，古法冰甜则是恰到好处的温柔收尾。摒弃厚重甜腻，老底子手工手艺熬出纯粹清甜，温柔化解伏末余燥，这是湖州人代代相传的换季味觉记忆。
其中，多样汤堪称湖州换季顶流，传承数十年老手艺。以糯米饭打底，搭配绿豆、蜜枣、金桔、冬瓜糖等丰富食材，点缀红绿丝，最后淋上冰镇薄荷糖水，颜值与口感兼具，是夏秋交替的专属清润美味。
入口清甜回甘，薄荷凉意通透清爽、甜而不腻。除了经典多样汤，桂花糖粥、椰汁冰饭、手工酒酿等古法甜品，都是换季消暑的优选。
老巷甜品铺坚持每日手工现做，匠心出品。初秋前夕的午后，一碗古法冰甜入喉，抚平余热、消解烦闷，治愈所有换季慵懒。
风味邂逅
双向奔赴的湖州换季浪漫
咸香凉面搭配清甜，一咸一甜、一爽一柔，完美适配湖州夏秋交替的温柔时节。
先吃面开胃解燥，再品甜抚平余热，口感互补、清爽治愈。恰到好处的温润风味，轻松消解换季烦闷。
这对湖州专属的换季清凉CP，扎根街巷、沉淀岁月，是本地人私藏的换季味道，也是游客读懂湖州烟火的绝佳方式。
换季赴湖州
食一味清润，静待秋风来
湖州的夏秋交替之时，褪去盛夏的燥热喧嚣，晚风渐柔、烟火温热，满是温柔治愈的换季氛围感。
不必追赶人潮，不必奔赴远途。漫步湖州老城街巷，吹一吹太湖温柔晚风，寻一家老牌市井小店，点一碗筋道凉面，配一份古法冰甜，在舌尖的清润流转间，温柔度过夏秋交替的松弛时光。
图源@德清文旅
人间烟火气，最抚凡人心。立秋前夕，总要去一趟湖州吧，解锁这对换季清凉CP，一口烟火、一口清甜，静待秋风入户，收藏江南换季的温柔与美好。
注：部分图片来源网络，版权问题请联系“文旅湖州”官方
