盛夏时节，万物丰茂，透着股珠圆玉润的饱满劲儿。
我深深吸了一口气，鼻腔里满是清风捎来的新麦清香。
门前梧桐树上的知了不知疲倦地嘶鸣，斑驳的树影在风中晃动，仿佛满院子都在起舞。
母亲挑着刚磨好的新面粉进门，人未至声先响：“今儿个夏至，想吃碗夏至面不？快去摇井水来和面！”
这面条用的全是新收现磨的面粉，行话叫“吃新”、“尝新”。母亲卸下担子，脸上、发梢、衣襟上沾满了白面面，显得格外“粉嫩”。她端出瓷盆，将面粉倒入其中，一边倒一边笑眯眯地看着我说：“新面粉就是香，你闻闻？”我用力嗅了嗅，那股清新的麦香确实扑鼻而来。“嗯，真香！等会儿擀出来的面条肯定更对味。”母亲喜滋滋地夸道：“真是个馋丫头，自家种的麦子磨出的面，自然不一样。”
这一碗夏至面，是农民对麦收丰收的庆贺，也是对辛劳一季的犒赏。母亲叮嘱要多揉面，这样口感才劲道。哥哥在水井旁，舀起一瓢水，双手握住压杆，“哼哧哼哧”地用力压下，动作既快又稳，四五下之后，清凉的井水便汩汩涌出，清澈透亮。我蹲在一旁择菜清洗，母亲说吃面配菜要丰富，黄瓜丝、番茄、香葱、豆角都得备足。今日母亲心情极好，揉面的间隙还轻声哼着不知名的小调。
作为乡村好厨娘，母亲将木桌用热水擦拭干净，风干后撒上新面粉，把揉好的面团“嘭”地一声摔在桌上。宽大的桌面、长长的擀面杖，都被岁月打磨得光亮平滑。母亲神情专注，铺开擀，卷起再擀，“咕噜咕”的节奏声中，面团由厚变薄，由小变大，均匀延展，最终变得平整圆润。这过程宛如魔术，我和哥哥、父亲围在一旁观看，仿佛看见了夏天开花一般。
接下来是切面。母亲将擀好的薄面卷成筒状，像切菜一样手起刀落，“哒，哒，哒”，刀刃与案板碰撞出清脆声响。切出的面条筋道绵软。母亲细细地将面筒切成丝，一一抖开，均匀散放，细长的面条宛如朵朵绽放的花，最后撒上少许面粉防粘。
此时，父亲已在大铁锅里烧开了水，水面“咕噜咕噜”欢快地冒泡。母亲将面条下锅，待其在锅中翻滚几轮，父亲的一大碗卤子也已备好——西红柿、鸡蛋、葱末、蒜泥一应俱全。手擀面先在热水中焯一下，再放入凉井水中过一遍，口感愈发爽滑筋道。
一盆热气腾腾的面条端上桌，第一碗先盛给奶奶，浇上西红柿鸡蛋蒜泥卤。一家人围坐在小院葡萄架下的小方桌旁，伴着“呼啦呼啦”的吃面声，享受着夏至面的美味。我急不可耐，还没拌匀便大口吞咽。我和哥哥吃完一碗，争抢着再添，生怕不够吃。母亲笑着劝道：“别抢，慢点吃，今天管够，不够我再下。”
那一刻，我深感幸福不过是一碗面。这面不仅清爽滑溜、筋道可口，更藏着灯火可亲、家人闲坐的安稳与快乐。
