夏日里汗出得多，空调房待得久，平日里不妨多给家里炖些汤水。既能解渴补水，又能迅速补充流失的营养。
今天分享一道疙瘩甜汤，口感清甜滋润，正是消暑的好选择，无论老少都能喝。
别看这道汤食材家常，营养却毫不逊色。面疙瘩提供碳水化合物，能快速恢复体力。淀粉经水煮糊化后质地软糯，温和养胃。鸡蛋提供优质蛋白，与淀粉水交融，能生津止渴，改善夏季食欲不振的情况。再配上时令鲜玉米粒，膳食纤维丰富。
花几块钱就能煮出一锅美味，营养到位，味道更赞。
**玉米疙瘩甜汤**
【食材】面粉、甜玉米、鸡蛋、冰糖
【具体做法】
1，取100克面粉，加入85克左右的清水，充分搅拌成稠面糊。这份用量适合3人食用。大家可根据实际就餐人数灵活调整面粉和水的比例。
2，调好的面糊密封醒发20分钟。若是作为早餐，建议头天晚上调好放入冰箱冷藏过夜。醒好后再次搅拌，面糊会变得光滑细腻，此时面筋形成良好，做出的面疙瘩口感更佳。
3，加入一小碗清水，用筷子翻动面团进行清洗。清洗程度依个人喜好而定，我通常稍作冲洗即可，无需洗到只剩面筋。
4，锅中加水烧开，放入甜玉米粒，再加入适量冰糖调味。若不喜欢甜味，可不放糖。
5，将面团倒入锅中，用筷子不停搅散。操作时需注意安全，避免热汤溅伤。待面团完全散开，形成均匀的面疙瘩即可。
6，随后倒入之前洗面的淀粉水进行勾芡，小火慢煮至面疙瘩熟透。
7，最后淋入打散的鸡蛋液，倒蛋液的同时需快速搅动，这样煮出的鸡蛋花细薄嫩滑。
这道汤值得尝试，面疙瘩爽滑筋道，玉米脆甜多汁，润喉好喝。
夏天没胃口时，煮上一锅，营养滋润，全家皆宜。
