平日里偏爱杂粮，恰逢友人赠予自制黑米粉，便拿来和白面合蒸馒头。
所需材料：馒头自发粉400克、黑米粉50克、温水255克。
制作步骤：
1. 在自发粉中倒入黑米粉。
2. 将其搅拌均匀。
3. 缓缓注入温水。
4. 用筷子搅出絮状。
5. 上手揉成面团。
6. 移至案板继续揉搓10分钟，直至面团光滑细腻。
7. 搓成长条。
8. 切成均匀的小剂子。
9. 逐个揉光滚圆，整形为馒头。
10. 锅中加水放篦子，铺好油纸，将生胚置于其上，盖盖饧发半小时。
11. 半小时后面团体积明显膨胀，直接开火，上汽后转中火蒸20分钟即可关火。
12. 焖约5分钟后再揭盖。
13. 香气扑鼻的黑米馒头出锅，多食杂粮有益健康。掰开瞧瞧，是否诱人？注：黑米粉可替换为其他杂粮粉。
