三伏时节，高温伴随高湿，体内湿气容易积聚，人常感浑身沉重、食欲减退、精神萎靡。
夏日里，不少人偏爱黄瓜、茄子等寒凉蔬菜，但过量食用易损伤脾胃，反而加重体内湿气。
要想安稳舒适地度过酷暑，饮食调理至关重要。
这里推荐3道适合三伏天的家常祛湿菜肴，主打清淡鲜爽、温润养脾、解腻补水，老少皆宜。
① 清炒秋葵
食材准备：
新鲜秋葵一把、大蒜、小米辣、食盐、生抽、食用油
制作步骤：
1. 秋葵洗净，切除头尾，斜刀切成小段；大蒜切片，小米辣切圈备用。
2. 锅中烧开水，加入少许盐和油，放入秋葵焯水30秒后捞出，过凉水以保持翠绿且不黏腻。
3. 热锅倒油，爆香蒜片和小米辣。
4. 倒入秋葵，大火快速翻炒均匀。
5. 加入适量食盐和少许生抽提味。
6. 翻炒入味后即可出锅，这道菜清爽低脂、解湿润燥，三伏天食用倍感舒适。
② 包菜鸡蛋火腿肠
食材准备：
包菜半个、鸡蛋2个、火腿肠2根、大蒜、食盐、生抽、食用油
制作步骤：
1. 包菜洗净撕成小块；火腿肠斜刀切片；鸡蛋打散，大蒜切片。
2. 热锅热油，倒入蛋液炒熟划散，盛出备用。
3. 留底油爆香蒜片，放入火腿肠翻炒出香味。
4. 倒入包菜，大火快炒至变软、断生透亮。
5. 倒回炒好的鸡蛋，加食盐和少许生抽调味。
6. 大火翻匀入味即可出锅，鲜香下饭、清爽不寒，既祛湿又解馋。
③ 丝瓜鸡蛋汤
食材准备：
嫩丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花、食盐、白胡椒粉、食用油、香油
制作步骤：
1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；鸡蛋打散备用。
2. 热锅少油，轻轻翻炒丝瓜片刻，至微微变软。
3. 加入适量清水，大火烧开。
4. 水开后淋入蛋液，轻轻推动形成蛋花。
5. 煮一分钟后，加入食盐和少许白胡椒粉调味。
6. 撒上葱花，滴几滴香油即可出锅，清甜鲜爽、消暑祛湿、润燥降火，是三伏天必喝的家常靓汤。
