桑植白茶：一盏醇香里的山河岁月
谢德才
在湖南张家界桑植县，茶叶不仅是天地灵气的凝结，更承载着茶人的梦想与坚守。他们以时间为经，匠心为纬，编织出桑植白茶清醇甘润的风味，写下人与茶相互成就的传奇。
湘丰白茶：为桑植茶产业按下“加速键”
乘着“精准扶贫”的东风，湘丰茶业集团与桑植县政府携手签署《桑植白茶战略合作框架协议》。三个月后，湖南湘丰桑植白茶有限公司在工业园正式挂牌，给当地茶产业按下了“加速键”。
这一成果背后，有着坚实的科技支撑。中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学以及湖南省农业科学院茶叶研究所，为从种植到加工的全流程提供技术护航；湘丰集团则注入成熟的管理模式与充沛资金，彻底解除了产业发展的后顾之忧。
对品质的执着，是湘丰白茶的不变坚持。2024年9月，在湖南茶博会上，桑植白茶展位茶香四溢。“岁岁年丰”“有机金花老白茶”等新品首次亮相，便吸引众多目光。这些茶叶源自海高山茶园，澧水滋养着这片沃土，孕育出满目苍翠的茶园。
轻抿一口桑植白茶，山野之气漫溢唇齿。人们常说：“一年茶、三年药、七年宝”，桑植白茶正是如此。
在市场开拓上，湘丰白茶双线并行。线下积极参与各类茶博会、展销会，提升品牌知名度；线上扎根渠道，让桑植白茶跨越大江南北，进入千家万户。它不再只是一杯饮品，更成为拉动桑植经济、助力茶农增收的乡村振兴引擎。
刘珍元：只为做出一杯真正的“干净茶”
洪家关乡的村民习惯叫她“刘总”，她却更愿意自称“茶人”。上世纪六七十年代，刘珍元自贺龙中学毕业后，被分配到五道水公社。命运让她与公社对面的茶叶供销社结下不解之缘。
清晨，整条小街弥漫着清润茶香。她总爱在公社门前多驻足片刻。那时她未曾想到，那缕茶香已如一粒种子，在心中悄然生根。
2012年，刘珍元退休。她拉起6名下岗职工，创办茶叶合作社，这成为了日后张家界万宝山茶业有限公司的雏形。创业之路布满荆棘，资金短缺、技术薄弱、市场难拓，一连串难题并未让她却步。为学技艺，她奔走各地茶园茶厂，虚心求教，将细节记在泛黄的笔记本上；为寻好茶园，她几乎踏遍桑植山水，最终选定海拔超600米、森林环抱、昼夜温差显著的宝地。
她致力于有机种植。茶园推行“林茶相间”生态模式：散养数千只土鸡啄虫除害，架设太阳能杀虫灯，以牛控草，坚持施用有机肥。整片茶园不见枯寂，禽鸣低语，草木葳蕤，自成一个小宇宙。
每天破晓前，她已煮好一壶桑植白茶。客人来访奉为礼，工人上工饮以提神。走进茶厂三间储茶室，货架整齐排列，上面是十年以上的老茶饼。“风、花、雪、月”各品级白茶静默沉淀，满室蕴香。“这茶香，久闻不腻。”她常一边摩挲茶饼，一边轻声感叹。
“全程不落地”是她制茶过程中绝不让步的准则，只为做出一杯真正的“干净茶”。如今，万宝山茶业种植基地已扩至近万亩。当年心中那颗茶的种子，早已长成大树，为乡亲遮风避雨，带来荫凉。
唐怀廷：让茶香成为品牌
桑植产茶古已有之。元代已有记载，至明朝永乐二年，西莲“三鹤园”茶更成为贡品。传说因三只仙鹤栖于茶树枝头而得名，其茶色翠绿、汤色澄醇、香气郁厚，久泡不馊，堪称极品。
唐怀廷生于斯长于斯，自幼受父亲唐兴次影响，与茶结缘。上世纪80年代，年仅十四岁的他，便随父亲在村办“玉京茶厂”学习制作白茶与红茶。那时的茶厂产品，多数交付供销社与外贸公司，远销国内外。
唐怀廷正式注册西莲茶业公司，立志打造有特色、有辨识度的茶。转机源于村民在山间发现一株奇特茶树，其芽头粗壮、叶质厚实、色泽翠绿、白毫显著，被后人称为“西莲1号”母株。经湖南省茶叶研究所鉴定，该树种为全省首株三倍体茶树，且属国家级良种。
唐怀廷迅速抓住机遇。建成30亩“西莲1号”母本园，一边采摘实验，一边留枝扩繁。配套6亩苗圃，每年可培育茶苗60万株。“西莲1号”内含物质丰富，水浸出物与茶多酚含量远超寻常，耐泡度极高，可冲八次以上，余香不绝。所制白茶滋味醇和、花香清幽，成为桑植白茶的一张名片。
他不断拓展规模，通过流转土地、垦治荒坡扩大基地。移栽茶苗时，他总亲自到田间示范，生怕乡亲未掌握要领，降低成活率。桑植县政府主办首届“桑植白茶”推介会，唐怀廷主动牵头，联合县内茶企共同打造公共品牌，推动产业共赢。如今，西莲茶业拓宽销售渠道，陆续推出“西莲一号”“西莲红”等品牌。他还有一个心愿：免费向村民提供茶苗，发动大家共种“西莲1号”，将基地不断拓宽，让桑植白茶走得更远，让更多村民依靠这片叶子过上富足日子。
桑植白茶，既有湘丰公司现代化产业化的宏图实践，也有刘珍元四十余载如一日温柔坚守，更有唐怀廷家三代人的传承与创新……一片片轻巧的叶子，凝聚山河岁月，饱含人情温度。他们尊重自然、热爱土地、传承传统，把每一片茶叶融入对品质的追求、对消费者的敬意、对历史的赓续和对未来的期待。
