城隍庙西侧,距邑庙街路口不远,藏着一家名为“庄桥馄饨”的小馆。这处烟火气十足的小吃铺,既是老宁波人钟爱的日常食堂,也是外地游客争相探访的美食地标。
晨曦初露,给城隍庙的青砖黛瓦镀上一层金边时,店里早已热气腾腾、人声鼎沸。常客们熟门熟路地点单、排队、取餐,节奏舒缓却井然有序。这里没有催促与拥挤,只有热闹中透着的一份祥和与默契。
招牌菜“雀头馄饨”,因馅料饱满、外形酷似麻雀脑袋而得名。店内的普通馄饨、水饺、面条及煎蛋等,单价大多维持在10元左右。此外,店铺还提供配好酱料的速冻生馄饨,既可居家自煮,也能邮寄远方亲友,这份便捷与周到备受好评。
店内采用全开放式设计,后厨与就餐区融为一体。老板一边招呼顾客,一边娴熟地包制馄饨。极薄的皮子托在掌心,竹签轻挑肉馅,五指如莲花绽放般迅速收拢捏合,一只肚腹圆润、裙裾飘逸的馄饨便成型了,活脱脱一只昂首的小麻雀。入锅煮沸,皮儿渐渐透明,入口面皮紧裹肉馅,层层叠叠间口感分明。咀嚼时扎实弹牙,鲜汁四溢,咸香满口,久吃不腻。
因单位毗邻,我成了这里的熟客。曾在此偶遇机关领导或文联作协的作家,大家只需心照不宣地打个招呼:“嘿,你也来啦。”无需过多寒暄,各自落座,安静享用完毕后,又匆匆回归忙碌的工作岗位。
偶尔路过,总会被这家小店吸引。它静默地栖息在城隍庙的灰墙之下,仿佛已融入岁月长河。庙内香火缭绕,供奉神明,庇佑一方水土,寄托百姓祈愿;而仅一墙之隔的馄饨店,则以一碗碗热气腾腾的馄饨,实实在在地抚慰着凡人的肠胃,温暖每一个平凡的日子。前者安放灵魂,后者慰藉身体,两者比邻而居,竟达成了一种奇妙的和谐。
人们为何对这般小店、这碗馄饨念念不忘?或许,是因为它代表了一种源自寻常巷陌的生活方式——不慌不忙,专注纯粹。它如同一座不变的坐标,任凭外界风云变幻,只要吃上一碗热乎的雀头馄饨,那份熟悉的安稳感便会回归心头,让人踏实落地。
多年以后,即便邑庙街风貌变迁,但这碗雀头馄饨的味道,连同它所传递的温存与从容,必将沉淀在许多人的记忆深处,化作一个柔软而熨帖的念想。









