胃和心，总得填实一个。世间的迷茫与忧伤，不妨用美食去抵挡。更多家常做法，欢迎锁定典典小厨。若喜欢我的分享，点赞、收藏、评论再顺手转发便是；若有更棒的技法，也请留言与大家共飨。
两菜一汤，夏日里有一碗热汤入腹，身心皆舒。
前几日天气变幻莫测，上一秒烈日当空，下一秒便暴雨倾盆。这般反复，着实让人难熬。租住的虽是二楼，即便勤加打扫，屋里仍透着股湿气，被褥衣物多靠阴干，人跟着也闷闷不乐。这哪像是三伏天？
在菜市场转悠许久，依旧没拿定主意买什么。瞧见一位大姐也空手徘徊良久，最终挑了点海带丝，说是回家凉拌，天热没胃口。我亦随她买了些，打算换种吃法，加点瘦肉丝同炒。
肉丝切好，拌点食用油锁住水分。热锅凉油，爆香姜蒜，下肉丝翻炒至变色，随即倒入海带丝，均匀翻炒后淋入生抽。待青红椒断生，撒盐调味即可出锅。
心血来潮想喝西红柿汤。切些瘦肉片，裹上淀粉浆。西红柿去皮切块，先炒出红汁，注入适量清水。水沸后滑入肉片，最后淋上蛋液，滴几滴猪油增香，盐调味提鲜。
烧汤时，我习惯先将食材过一遍油或炒一炒，这样更入味。
怕孩子挑食，特意烤了一盘鸡翅。这两天她在家竟染了风寒，看着毫无食欲，连吃了几顿米糊和馄饨。今日给她烤了些，总算吃了几只。
苦夏难熬，每日买菜做饭的人，确是辛苦。
