中国网财经7月24日讯，中国休闲食品行业的竞争焦点，正从“口感与味道”的比拼，向“营养与健康”的赛道迁移。一场由头部企业与国家级科研机构联手发起的产业升级试验，正悄然拉开帷幕。7月23日，知名品牌好丽友携手农业农村部食物与营养发展研究所（下称“营养所”）在北京举行签约仪式，双方确立技术支持合作意向，拟在休闲零食的营养健康及研发创新领域展开深度协作。这一举措被业界视为“国家级科研力量下沉产业一线”，有望为零食产业向健康化升级提供新的技术参照。
近年来，中国休闲食品市场在体量不断扩张之际，增长逻辑亦随之调整。中研普华产业研究院发布的《2025-2030年中国休闲食品行业市场竞争格局分析及发展趋势预测研究报告》指出，2025年中国休闲食品市场规模预计突破一点八万亿元，2030年有望升至两点五万亿元，年均复合增长率约为百分之六点五。驱动市场增长的核心动能已不再局限于单纯的口感竞争，转而指向消费者对健康化、功能性食品的刚性需求，清洁标签、成分透明以及营养均衡，已成为衡量产品竞争力的关键维度。
农业农村部食物与营养发展研究所作为直属的国家级研究机构，兼具国家食物与营养咨询委员会科研载体与办事机构职能，其核心使命在于保障食物安全供给、优化食物结构以及强化居民营养改善，堪称中国食物营养领域的重要智库。好丽友自一九九五年成立以来，深耕中国市场三十余载，始终致力于向消费者提供安全、健康且美味的产品。此次达成技术支持合作，标志着好丽友的“零食营养+”战略，已从单纯的企业自主研发阶段，迈向拥有国家级科研机构全程技术支撑的系统化创新体系。
协议明确，此次合作将围绕原料、配方、工艺三个维度，对好丽友的产品创新体系进行系统性重构。原料层面，传统零食选材多基于供应链经验与成本考量，如今依托营养所的科研资源，双方将在健康食材优选、原产地推荐及营养成分分析等方面深度协作。营养所将为好丽友提供原料品质评价的科学依据，协助建立从产地到成品的全链条营养评估标准；
配方层面，长期以来零食设计均以口感为核心导向，好丽友方面指出，在确保“好吃”的前提下，此次合作引入系统营养学思维。营养所将对健康食材的配方原料配伍、理论依据、营养学建议及功能依据提供专业技术指导与优化；
工艺层面，针对“三减三健”全民健康行动对食品行业提出的高要求，营养所将针对减钠、降脂、控糖等行业痛点提供可落地的技术支持方案。双方将共同探索“减钠不减鲜、降脂保口感、控糖稳风味”的科技创新与配方重构路径。
业内分析人士认为，好丽友与国家级科研机构的深度共创，意义远超单一产品系列的升级，更在于构建一套覆盖“原料评估—配方科学—营养验证—工艺适配”的全链条技术支撑体系，为行业提供了可借鉴的科研转化新路径。当“零食营养+”遇见“科学循证”，休闲零食行业有望步入由科研基建赋能的“体系竞争时代”。
中国好丽友总经理李成洙在签约仪式上表示，好丽友将以此次合作为新起点，借助国家级科研力量的智慧赋能，为中国消费者带来更多高品质、更健康、更美味的休闲零食。营养所所长王凤忠亦指出，营养所多年来深耕食物与营养领域，此次合作将切实推动科研成果向产业应用转化，让“营养”以更多元的方式走进消费者的休闲生活。此次合作不仅为好丽友的产品创新注入了系统性科学动能，也为休闲零食产业的健康化转型提供了一份兼具美味与营养的产业样本。
